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Os vencedores dos Sóis Guia Repsol em Évora
Vila Joya e Vista são os novos 3 sóis de Portugal
Pelo segundo ano, o Guia Repsol celebra a restauração nacional: distingue 120 restaurantes, atribuindo Sóis a 41 estabelecimentos.
Dois restaurantes foram distinguidos com 3 Sóis Guia Repsol: Villa Joya (Albufeira) e Vista (Portimão). Portugal tem agora 6 restaurantes com 3 Sóis Guia Repsol, a distinção máxima do Guia.
O Guia Repsol revela 9 novos 2 Sóis Guia Repsol, 30 com 1 Sol Guia Repsol e 79 Restaurantes Guia Repsol, categoria que substitui os anteriores Recomendados, chegando a novos territórios como a ilha do Pico e ilha Terceira. A lista completa está disponível no site do Guia Repsol Portugal e na app do Guia Repsol.
Também foram entregues 4 Sóis Sustentáveis, um para cada categoria: Vista (3 Sóis Guia Repsol); Mesa de Lemos (2
Sóis Guia Repsol); Ciclo (1 Sol Guia Repsol) e Pão & Pizza (Restaurante Guia Repsol).
O Guia Repsol cresce em Portugal fortalecendo a comunidade gastronómica ibérica.
A Gala decorreu em Évora, no Teatro Garcia de Resende e contou com a presença do Presidente do Turismo de Portugal, Carlos Abade, do Presidente da Câmara Municipal de Évora, Carlos Zorrinho, o Presidente da Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo, José Manuel Santos, a Administradora-Delegada da Repsol Portugal, Vera Vicente, e a Directora do Guia Repsol, María Ritter.
A Repsol está a crescer, ano após ano, em Portugal. A edição de 2026 marca um alargamento do território avaliado pelo Guia e a constatação de que a restauração nacional tem excelência, seja nos grandes centros urbanos, ou nas mais remotas localizações: de Norte a Sul e nas ilhas.
"O Guia Repsol é um projecto que muito orgulho nos dá pela proximidade a esta comunidade fantástica de cozinheiros e cozinheiras, que colocam todos os dias na mesa a nossa cultura e a nossa história. Além do mundo gastronómico, a Repsol aproxima-se, assim, dos Portugueses em todos os momentos do seu dia-a-dia, sobretudo os bons, criando partilha e novas memórias entre família e amigos", Vera Vicente, Administradora-Delegada da Repsol Portugal.
“Hoje, ao anunciarmos a edição de 2026 do Guia Repsol Portugal, este horizonte que nos guia continua a brilhar. Crescemos, não só no número total de recomendações, mas também em alcance, chegando a mais sítios do território português e criando uma capilaridade que nos enche de orgulho”, explica María Ritter, Diretora do Guia Repsol. “Em quase dois anos, entre Soletes, Restaurantes Guia Repsol, Restaurantes com um, dois e três Sóis, conseguimos criar uma rede com mais de 500 estabelecimentos, e que dá oportunidade a todos os recantos do país de mostrarem a comida que os orgulha e representa”, conclui.
A segunda Gala Sóis Guia Repsol, que decorreu no Teatro Garcia de Resende, em Évora, reconheceu o talento de 120 restaurantes de Portugal e foi apresentada por Joana Barrios e Renato Duarte.
“Évora, Capital Europeia ao Sul e Capital Europeia da Cultura 2027, acolhe a Gala Portuguesa do Guia Repsol 2026, grande festival da gastronomia ibérica, com a força tranquila de um território que combina identidade com modernidade e interioridade com centralidade, dando tempo ao tempo, para que o melhor que a terra nos dá se transforme em sabores únicos, experiências extraordinárias e vivências inesquecíveis”, explica Carlos Zorrinho, Presidente da Câmara de Évora.
A escolha do Alentejo para celebração máxima da gastronomia em Portugal deve-se à qualidade gastronómica do território, onde cultura, tradição e hospitalidade se destacam, como sublinha José Manuel Santos, Presidente da Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo.
“Combinando o saber ancestral e os produtos da terra, com abordagens mais inventivas e contemporâneas, o ambiente atual da gastronomia eborense e alentejana é de uma vibração constante, onde a cultura local se expressa através de sabores autênticos e de experiências renovadas e partilhadas, aspetos que esta grande festa dos Sóis Guia Repsol vem enaltecer e amplificar”.
DISTINÇÕES DE NORTE A SUL – E ILHAS
Para o Algarve foram as distinções máximas: 3 Sóis Guia Repsol para o Vila Joya (Albufeira), onde Dieter Koschina lidera a cozinha, e para o Vista (Portimão), de João Oliveira. O continente e ilhas iluminam-se assim com 41 novos Sóis (9 restaurantes com 2 Sóis Guia Repsol e 30 casas com 1 Sol Guia Repsol ). O compromisso com o ambiente saiu também reforçado, através da atribuição do prémio Sol Sustentável a um restaurante por cada categoria.
Esta edição trouxe ainda uma novidade: os restaurantes anteriormente classificados como Recomendados passam a receber o prémio Restaurantes Guia Repsol e foram 79 os estabelecimentos assim distinguidos. No conjunto das duas edições, o Guia Repsol Portugal conta agora com 298 restaurantes, 102 dos quais são Sóis.
3 SÓIS GUIA REPSOL - O Algarve em distinção máxima
Para o Algarve foram as 2 distinções máximas: 3 Sóis Guia Repsol para o Vila Joya (Albufeira), onde Dieter Koschina lidera a cozinha, e para o Vista (Portimão), de João Oliveira.
Ambos já criaram lastro na região e no panorama gastronómico português. O austríaco Dieter Koschina está há 35 anos no Vila Joya a praticar a sua cozinha de técnica irrepreensível e inspiração internacional. Em Portimão, o nortenho João Oliveira pratica um menu sem carne e altamente inspirado no mar do Algarve, há mais de 10 anos, no Vista.
Há agora 6 restaurantes com 3 Sóis Guia Repsol no País.
2 SÓIS GUIA REPSOL - De Braga ao Funchal
Foram 9 os restaurantes classificados com serviço irrepreensível, garrafeiras de sonho e pratos únicos nesta edição. Entre as novidades está o primeiro 2 Sóis Guia Repsol de Braga que é também o primeiro Sol a brilhar nesta cidade: o Palatial.
No continente, a maioria dos nomes desta categoria distribui-se pela região do Porto, onde estão 3 dos premiados desta categoria - Antiqvvm, Éon e Largo do Paço, em Amarante - e pela região de Lisboa, com 4 nomes - JNcQUOI Asia, JNcQUOI TABLE, Midori e o novo restaurante de Henrique Sá Pessoa em nome próprio.
A ilha da Madeira conquista mais um 2 Sóis Guia Repsol para a sua capital: o Desarma.
1 SOL GUIA REPSOL - Foco no produto, seja com criatividade ou tradição
Sejam projetos irreverentes e inovadores ou de reforço da cozinha tradicional portuguesa, os 30 premiados com 1 Sol Guia Repsol partilham a mesma paixão pelo produto. Aqui o preço médio torna-se mais democrático e, com sugestões para todos os bolsos e bem dispersas pelo território, os restaurantes com 1 Sol Guia Repsol levam-nos hoje mais longe: Leiria recebeu o seu primeiro Sol, no Foco; São Miguel, nos Açores, também, n’O Calheta; o mesmo com Bragança, através do G Pousada; ou Beja, com a Herdade Malhadinha Nova; já a Ilha do Pico entra no Guia Repsol logo com dois restaurantes a receberem 1 Sol Guia Repsol: o Latitude, da Azores Wine Company, e o Bioma.
Os restantes premiados nesta categoria espalham-se, mais uma vez, por todo o território, mostrando como, quaisquer que sejam as estradas por que anda neste país, há sempre uma casa onde vale a pena parar para se restaurar.
SOL SUSTENTÁVEL
Em 2026, o prémio Sol Sustentável centra-se em aspetos tão diversos como a ligação ao mar e à sua diversidade, a importância da proximidade com os produtores locais e a auto-produção, o aproveitamento total e criativo dos produtos e até a transmissão de todos estes valores em meio urbano, mesmo no centro das mais cosmopolitas cidades. A gastronomia como ponto de partida para uma consciência ambiental marca a edição deste ano do prémio Sol Sustentável.
SOL SUSTENTÁVEL - Quem são os vencedores?
Na categoria de Restaurante Guia Repsol, encontramos o Pão & Pizza (Alandroal), liderado pela chef Margarida Bessa Rego, que se inspira num produto tão caro ao Alentejo, o pão, para criar massas de pizza e tem na quinta regenerativa onde se insere a fonte para as suas receitas.
Já na categoria de 1 Sol Guia Repsol, premiou-se o Ciclo (Lisboa), de José Neves e Cláudia Abreu da Silva,onde o desperdício zero e a procura dos mais fascinantes ingredientes em produtores próximos resulta numa cozinha leve que passa mensagens de ligação à terra em ambiente urbano.
O trabalho do chef Diogo Rocha, no seu Mesa de Lemos (Silgueiros, Viseu), é o galardoado na categoria dos 2 Sóis Guia Repsol, devido à forma como leva a Quinta de Lemos à mesa (nos vinhos e não só) e como se une a produtores locais na exploração obsessiva de casa produto.
Finalmente, entre os 3 Sóis Guia Repsol, o prémio foi para o Vista (Portimão), liderado por João Oliveira, que exterioriza a sua paixão pelo mar do Algarve num menu de fine dining que já cumpriu os seus 10 anos sem carne. Em troca leva à mesa a maravilhosa diversidade deste pedaço de Atlântico (onde se incluem as suas rias) e mostra como não há peixes ou mariscos menos nobres.